Nasi lemak
นาซี ลมะก์ (มาเลย์: Nasi lemak;
อาหารท้องถิ่น มาเลย์ - ข้าวเจ้าหุงกับกะที คับ ผมได้ทานตอนที่ไปพักที่ bellaVista เกาะลังกาวี
ตักข้าวมาหน่อยนึงก่อน กลัวว่าจะทานไม่ได้ น้ำพริกราดมานิด นึง ปลาข้าวสารทอด ไข่ต้ม
ค่อยๆคลุกกับข้าวทาน อร่อยดีคับ
นาซี ลมะก์ ภาษามาเลย์ คือข้าวมัน นำข้าวไปแช่กะทิ แล้วไป นึ่ง
เมือวันที่ 27 กย 56 ได้ลองทานมาแล้วคับ อร่อยดี ที่ BellaVista ลังกาวี
นาซี ลมะก์ (มาเลย์: Nasi lemak; อักษรยาวี: ناسي لمق) เป็นข้าวเจ้าหุงกับกะทิ ซึ่งพบในมาเลเซีย บรูไน สิงคโปร์[1] หมู่เกาะรีเยา และภาคใต้ของประเทศไทย มาเลเซียกล่าวว่าอาหารชนิดนี้เป็นอาหารประจำชาติและเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของมาเลเซีย แม้ว่าจะมีการแพร่กระจายในบริเวณอื่นๆ[2] อาหารนี้เป็นคนละชนิดกับนาซี ดาฆัง หรือนาซี ดาแฆ ที่เป็นที่นิยมทางชายฝั่งตะวันออกของบบคาบสมุทรมาเลย์ คือกลันตันและตรังกานู แต่ทั้งนาซีลมะก์และนาซีดาแฆก็เป็นอาหารเช้าที่แพร่หลาย
คำว่านาซี ลมะก์ ในภาษามาเลย์หมายถึงข้าวมัน โดยนำข้าวไปแช่ในกะทิ แล้วนำส่วนผสมไปนึ่ง กระบวนการปรุงคล้ายกับอาหารอินโดนีเซียคือนาซิอูดุก บางครั้งจะเติมใบเตยหอมลงบนข้าวขณะนึ่งเพื่อให้เกิดกลิ่นหอม อาจเพิ่มเครื่องเทศบางชนิด ได้แก่ ขิง และตะไคร้เพื่อเพิ่มความหอม
การรับประทานแบบพื้นบ้านจะห่อด้วยใบตอง ใส่แตงกวาหั่น ปลาร้าทอด (ikan bilis) ถั่วลิสงอบ ไข่ต้มแข็ง และซัมบัลซึ่งเป็นซอสมีลักษณะคล้ายน้ำพริก รสเผ็ด นาซีลมะก์นี้อาจจะรับประทานคู่กับไก่ทอด (ayam goreng) ผักบุ้งผัด หมึกผัดพริก (sambal sotong) หอยแครง แตงกวาดอง (acar) เรินดังเนื้อ (แกงเนื้อกับกะทิและเครื่องเทศ) หรือปอดวัว (paru) อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีรสเผ็ด— ที่ Bella Vista Hotel, Langkawi