"ตัดสินใจลาออกจากงานประจำ กลับมาบ้านเกิด..วันที่เริ่มปลูกต้นโกโก้วันแรกกับคุณแม่และครอบครัว ...เป็นวันที่แสนเหนื่อย แต่คิดถึงเมื่อไหร่ก็มีความสุขทุกครั้ง ปลูกไปยิ้มไป หัวเราะกันไป ...วันที่มือบวมจากการปลูกต้นโกโก้ ถางหญ้า ขุดหลุม ...จนมาวันนี้ วันที่ครอบครัวเรามีร้านเล็กๆเกิดขึ้นมา มีเมนูเครื่องดื่มและขนมที่ได้มาจากต้นโกโก้ที่เราปลูกเอง และดูแลอย่างดี .."
Cocoa Valley Resort
339, Moo 8, Tumbon Pua, Amphoe Pua, Nan ตำบล ปัว Pua น่าน 55120
Tel 097 186 6116
วิธีการทำโกโก้ จากเมล็ดโกโก้
คั่วแล้ว ฟัดเอาเปลื่อก ทิ้ง
การแปรรูปเป็นช็อกโกแลตแบบไทยๆของ Cocoa Valley... เราขอสร้างธุรกิจเล็กๆบนพื้นฐานองค์ความรู้ดั้งเดิมของคนไทย...โดย ใช้ภูมิปัญญาแบบไทย
จากการฝัดข้าวสารของคนรุ่นเก่า มาใช้ในการคัดแยกเปลือกของเมล็ดโกโก้.
โกโก้ ที่พร้อมจะเอามาทำเป็นโกโก้ 100%
จากแข็งๆๆเป็นของเหลวเหนียวๆ
เครื่องทำโกโก้ อยุ่บนโต๊ะ ด้านขวา ตัวขาวๆๆปั้น 24 ชั่วโมงถึงจะได้
โกโก 100%
กิจกรรม สอนทำสบู่
โดยมีสวนผสมด้วยโกโก้ 100%
เทลงแม่พิมพ์
เคี่ยวสวนผสมให้ได้ที่
เสร้จแล้วออกมาเป็นแบบนี้คับ สบุ่โกโก้
ร้าน CoCoa Valley
มีอะไรกินบ้าง
ส่วนห้องพัก รีสอร์ท
เก๋ไก๋ ต้องลองมานอนคับ
รีสอร์ทเกิดใหม่ชื่อ Cocoa Valley Resort ณ อำเภอปัว จังหวัดน่าน
ซึ่งออกแบบโดย Eco Architect ปรับปรุงอาคารบ้านพักอาศัยเก่า เป็นรีสอร์ท
ที่จะเปลี่ยนรูปแบบการใช้งานได้อย่างไม่น่าเชื่อ
มีอาหาร ให้บริการด้วย
มาดูอาหารเช้าดีกว่า
ข้อมูลเพิ่มเติม
ขอบคุณ
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
ภูมิภาคภาคเหนือ
และ
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
สำนักงานแพร่